La marmite norvégienne : une technique et une méthode de cuisson utilisées depuis l'Antiquité. Eh non, la marmite norvégienne n'est pas norvégienne ! Alors d'où vient-elle, et pourquoi l'utilise-t-on encore aujourd'hui ?
Qu'est-ce que la marmite norvégienne ?
La marmite norvégienne a une fonction très simple : cuire vos aliments grâce à la rétention de chaleur. Cette méthode remonte à l'Antiquité, où les Romains enfouissaient déjà leurs plats dans des fosses tapissées de paille pour terminer la cuisson à feu doux. Même si aujourd'hui on n'enterre plus nos aliments, le concept reste le même : on porte nos aliments à ébullition, puis on les place dans un endroit isolé pour conserver la chaleur.
C'est au XIXe siècle que le terme « marmite norvégienne » se popularise, grâce à un ingénieur norvégien qui l'aurait mise au point en 1867, d'où son nom.
Aujourd'hui, on continue à l'utiliser : pourquoi se lasser d'une méthode aussi simple et efficace ? Avec l'essor du slow cooking et de méthodes plus écologiques, la marmite norvégienne incarne ces valeurs et symbolise une forme d'intelligence durable.
Jack Meal : la marmite norvégienne du XXIe siècle
Fait de plastique recyclé à 100% pour isoler vos aliments, le sac Jack Meal fait le lien entre un savoir-faire ancestral et un futur plus économe en énergie. Il permet de cuire vos aliments et de les garder au chaud jusqu'à 12 heures.
