Le guide des dosages et temps de cuissons

Le guide des dosages, aliment par aliment

On est tous passés par là : une casserole de riz trop sec, des pâtes qui collent, ou des lentilles qui nagent dans trop d'eau. Le ratio aliment/eau, c'est souvent le détail qui fait toute la différence entre un plat réussi et un plat raté, et pourtant, c'est rarement expliqué clairement.

Chez Jack Meal, on le sait bien : nos sacs thermiques ne sont pas seulement pratiques pour garder vos plats au chaud, ils fonctionnent aussi comme une véritable marmite norvégienne, l'outil parfait pour les plats mijotés, sans gaspiller d'énergie. Mais pour que la magie opère, encore faut-il bien doser son eau au départ. On vous simplifie la vie avec ce petit guide des dosages essentiels.

Bien sûr, il existe bien d'autres aliments qui nécessitent de l'eau pour cuire, mais voici les grands basiques, ceux qu'on utilise le plus souvent en cuisine du quotidien.

Et maintenant, à vos marmites

Une fois vos proportions maîtrisées, direction le Journal Jack Meal pour découvrir nos recettes pensées spécialement pour la cuisson passive : des plats mijotés, économes en énergie, et prêts à cuire tranquillement dans votre sac thermique pendant que vous vaquez à vos occupations.

Le bon geste, le bon dosage, et la planète vous dit merci.

Conseil du Journal : Le temps de cuisson 

Pour les temps de cuisson, respectez le temps indiqué sur l'emballage pour les pâtes et le quinoa. Pour le riz et les lentilles, selon la quantité, prévoyez deux à trois minutes de cuisson en plus par rapport à d'habitude. N'hésitez pas à ouvrir le sac pour vérifier la cuisson en cours de route — le sac continuera de cuire un peu même après l'ouverture, donc pas de risque à jeter un œil.