Le repas végétarien de l'été!
Cuisson Active et Préparation: 20 mins┃Cuisson Passive (dans le sac Jack Meal): 3-4h┃Idéal pour 4 personnes┃Difficulté: Facile┃Vegetarian: Oui
Un plat végétarien savoureux, prêt sans effort. Quelques minutes en cuisine, puis passage dans le sac Jack Meal: le sac s'occupe du reste. Profitez de ce moment de calme avant de passer à table!
Ingrédients
- 2 oignons, finement ciselés
- 3 gousses d'ail, finement ciselées
- 2 poivrons, finement ciselés
- 1 teaspoons paprika
- 1 teaspoons cumin moulu
- 300 grams lentilles (pardinas ou vertes du Puy)
- 2 courgettes, coupées en dés
- 400 grams tomates concassées
- 750 milliliters bouillon de légumes
1. Faire revenir les aromates
- Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez 2 oignons, finement ciselés, 3 gousses d'ail, finement ciselées et 2 poivrons, finement ciselés finement ciselés, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
2. Torréfier les épices
- Ajoutez 1 teaspoons paprika et 1 teaspoons cumin moulu
- Faites revenir à feu vif pendant 1 minute en remuant pour libérer tous les arômes
3. Incorporer et porter à ébullition
- Ajoutez 300 grams lentilles (pardinas ou vertes du Puy), 2 courgettes, coupées en dés, 400 grams tomates concassées et 750 milliliters bouillon de légumes.
- Mélangez bien, portez à ébullition puis laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes
4. Cuisson passive au sac Jack Meal
- Placez la casserole dans le sac Jack Meal, fermez-le hermétiquement et laissez mijoter pendant 3 à 4 heures.
5. Dresser et déguster
- Sortez la casserole du sac.
- Servez bien chaud, accompagné de pain de campagne grillé, de riz blanc ou d'un œuf poché.
Conseil du Journal
Les lentilles pardinas espagnoles sont idéales pour cette recette - elles gardent bien leur forme à la cuisson. À défaut, optez pour des lentilles vertes du Puy, qui conviendront parfaitement.
