Dégustez cette salade de quinoas toute simple, mais très efficace et délicieuses. Parfaite aussi en side dish.
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 tomate
- 1 pincée de cumin en poudre
- 1 poivron rouge
- 1 branche de thym
- 1/2 oignon
- sel et poivre
- 1 quinoa
- 2 verres d'eau
1. Préparer les légumes
- Pelez la tomate et coupée en morceaux.
- Coupez le poivron rouge et l'oignon en lamelles fines
2. Cuisson active
- Dans une casserole, faites sauter les légumes dans l'huile d'olive.
- Assaisonnez avec du sel et poivre, et le cumin en poudre selon vos goûts.
- Ajoutez le quinoa, la branche de thym, puis recouvrez le tout d'eau.
3. Cuisson passive dans le sac Jack Meal
- Une fois à ébullition, éteignez le feu, couvrez la casserole et placez-la dans le sac Jack Meal.
- Fermez bien le sac et laissez poser pour que le quinoa absorbe toute l'eau.
4. Dégustation
- Une fois l'eau bien absorbée, sortez le plat du sac, laissez reposer quelques instants, puis dégustez !
Conseils du journal
Cette recette utilise des légumes de saison, mais n'hésitez pas à y glisser tous les restes qui traînent dans votre frigo : le quinoa se marie bien avec presque tout !
