Riz blanc nature – Inde 🇮🇳 / Pakistan 🇵🇰

Le riz basmati, cultivé depuis des siècles dans les plaines de l’Indus et du Gange, est l’un des plus anciens et des plus raffinés au monde.

C’est aussi l’une des recettes les plus simples et les plus universelles à adapter au sac thermique Jack Meal : une cuisson courte, sans stress, et un résultat parfait — des grains souples et séparés !

Ingrédients essentiels

• 1 volume de riz basmati blanc

• 1 volume et demi d’eau

• 1 bouchon d’huile végétale (ou une cuillère à soupe)

• 1 pincée de sel

Utilisez votre sac thermique Jack Meal pour cuire tous vos riz à l'étouffée ! 

1. Mesurer et rincer :
   Mesurer le riz avec un bol ou un verre, selon la quantité souhaitée.
   Le rincer une à deux fois à l’eau claire pour enlever l’excédent d’amidon.

2. Préparer la cuisson :
   Mettre le riz rincé dans une casserole.
   Ajouter une dose et demie d’eau pour une dose de riz, un bouchon d’huile végétale et une pincée de sel.

3. Phase active (sur le feu) :
   Porter à ébullition à feu fort.
   Dès que l’eau bout, remuer pour homogénéiser la température.
   Si l’ébullition se maintient bien au centre, arrêter le feu.

4. Phase passive (dans le sac thermique Jack Meal) :

• Ouvrir le sac thermique Jack Meal, placer un torchon au fond.

• Mettre la casserole encore chaude à l’intérieur.

• Poser le chapeau isolant sur le couvercle et bien fermer le sac.

• Laisser reposer 20 à 30 minutes sans ouvrir : le riz terminera sa cuisson naturellement, à chaleur douce et constante.

5. Au moment du service :
   Sortir la casserole du sac et aérer le riz à la fourchette.
   Les grains doivent être longs, tendres, parfaitement séparés.

Conseil du Journal

Avec le sac thermique Jack Meal, il n’y a ni gaspillage d’eau, ni risque de surcuisson ou de brûler son riz. Un geste simple, universel, et toujours réussi.