Ratatouille
Cuisson Active: 15 mins┃Cuisson Passive (avec le sac Jack Meal): 20-30 mins┃Idéal pour 6 personnes┃Difficulté: Facile
Utilisez le sac Jack Meal pour faire une ratatouille fondante et pleine d'arômes! En quelques minutes de préparation, votre ratatouille est prête pour sa cuisson dans le sac. Chez Jack Meal, on préfère la ratatouille sans poivrons, mais libre à vous d'en rajouter.
Les ingrédients essentiels
- 2 gros oignons rouges
- 4 gousses d'ail
- 5 tomates
- 2 courgettes
- 2 aubergines
- Un petit bouquet de thym
- Un petit bouquet de romarin
- Un petit bouquet de basilic
- Piment d'Espelette
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- 15 cl d'eau
- Optionnel : poivrons jaune et rouge ou piment
1. Préparation des légumes
- Épluchez et émincez les oignons et l'ail.
- Coupez en petits dés les courgettes, les aubergines et les tomates.
- Nettoyez et ciselez les bouquets de thym, de basilic et de romarin.
2. Cuisson Active
- Dans une cocotte, faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à coloration.
- Ajoutez les légumes les plus durs en premiers (si vous avez choisi de mettre des poivrons, commencez avec eux), puis les plus tendres : aubergines, courgettes et tomates.
- Ajoutez les herbes ciselées, le sel, le poivre et les 15 cl d'eau. Mélangez.
- Portez à ébullition.
3. Cuisson Passive (avec le sac Jack Meal)
- Dès que le plat frémit, coupez le feu.
- Couvrez la ratatouille et placez-la dans le sac pour terminer la cuisson.
- Vous pouvez laisser mijoter dans le sac de 20 minutes à 1 heure.
Conseil du Journal
Ce plat peut être dégusté avec du riz blanc ou une semoule. Bon Appétit!
